Food Safety Forum

oils+fats 2021

Die Inhalte auf dieser Seite beziehen sich nicht auf die oils+fats 2021!

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Wann: 14. September 2017
Wo: Messe München, Raum C12 (über Halle C1)

Das Food Safety Forum befasst sich mit den aktuellen Problemen mit unerwünschten Verbindungen in Speiseölen, die bei der Verarbeitung von Ölen und Fetten vorhanden sind oder entstehen.

Der Nachweis von 2- und 3-MCPD-Estern und Glycidylestern in Pflanzenölen, insbesondere in Palmölen, hat die gesamte Branche in Aufruhr gesetzt. Gemeinsam möchte man nun eine Lösung für die durchaus umfangreiche Problematik finden, um Bedenken aufseiten der Verbraucher möglichst früh zu begegnen.

So werden derzeit bereits eine Reihe von Maßnahmen umgesetzt oder stehen kurz vor der Einführung, die vom Anbau der Pflanzen auf dem Feld bis zum Einsatz des raffinierten Endprodukts reichen. Sie alle zielen darauf ab, das Auftreten oder die Entstehung dieser Verbindungen weitestgehend zu reduzieren.

Im Rahmen des Food Safety Forums sprechen Branchenvertreter über dieses Problem und zeigen auf, welche Maßnahmen bereits umgesetzt werden und was in Zukunft noch geschehen soll, um dieses zu lösen. Am Forum werden Vertreter aus unterschiedlichen Bereichen teilnehmen, darunter Behörden, industrielle Produzenten und verarbeitende Betriebe. Außerdem werden technologische und analytische Standpunkte einfließen.

Zielgruppe

Das Forum richtet sich an sämtliche Interessenten aus den Reihen von Behörden, Großunternehmen für die Herstellung und Weiterverarbeitung von Speiseölen, Technologie- und Lösungsanbietern bis hin zu Institutionen für Lebensmittelsicherheit im Allgemeinen.

Das Rahmenprogramm wird in Englisch abgehalten.

Session 1, Donnerstag, 14. September 2017

Uhrzeit Titel Sprecher
Uhrzeit 13:30 Uhr Titel Progress made by the European vegetable oil industry with respect to 2- and 3-MCPD esters & Glycidyl esters Sprecher Dr. Andreas Menzel
R&D Director
Cargill Global Edible Oil Solutions - Europe, on behalf of FEDIOL
Uhrzeit 14:00 Uhr Titel Position of the Malaysian Palm oil producing industry and the actions taken to limit and reduce the formation of 2/3 MCPD in the oil palm mills and palm oil refineries Sprecher Roddy Ramli
Senior Researcher
MPOB
Uhrzeit 14:30 Uhr Titel Implementation of the Malaysian Sustainable Palm Oil (MSPO) Certification Scherne Sprecher Harnarinder Singh
CEO
MPOCC
Uhrzeit 15:00 Uhr Titel Views and insights on how to deal practically with food safety and new consumer concerns and expectations Sprecher Adina Creanga
Product Safety Director
Bunge
Uhrzeit 15:30 Uhr Titel KAFFEEPAUSE

Session 2, Donnerstag, 14. September 2017

Änderungen vorbehalten.
Uhrzeit Titel Sprecher
Uhrzeit 15:45 Uhr Titel Analytical solutions today available for measuring 2/3 MCPD and GE and other critical contaminants in food oils Sprecher Jan Kuhlmann
Team Leader
SGS Group
Uhrzeit 16:15 Uhr Titel Technological solutions to mitigate 2/3 MCPD in crude palm oil production and palm oil chemical refining Sprecher Klaus-Peter Eickhoff
Head Of Product Line Renewable Resources,
GEA Westfalia Separator Group GmbH
Uhrzeit 16:45 Uhr Titel Current and future solutions to mitigate 2/3 MCPD & GE in oil refining and modification while preserving the overall organoleptic and nutritional quality of the oil Sprecher Dr. Marc Kellens
Global Technical Director
De Smet Ballestra Group
Uhrzeit 17:15 Uhr Titel New adsorptive solutions to prevent or reduce the formation of 2/3 MCPD & GE from food oils Sprecher Dr. Klaus Schurz
Product Manager
Clariant

Sprecher

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Dr. Adina Creanga
Product Safety Director
Bunge EMEA
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Product Safety Director
Bunge EMEA

Dr. Adina Creanga

Dr. Adina Creanga is Product Safety Director in Bunge Europe, Middle East and Africa. Her role is to define and deploy a food and feed safety strategy in the company, to promote a ‘’safety culture’’.

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Klaus-Peter Eickhoff
Head of Product Line Renewable Resources
GEA Westfalia Separator Group GmbH
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Head of Product Line Renewable Resources
GEA Westfalia Separator Group GmbH

Klaus-Peter Eickhoff

Klaus-Peter Eickhoff is the Head of the Product Line Renewable Resources of GEA in the Business Area Equipment, Product Group Separation. To the most important activities in this department belong customized centrifuges as well as complete process lines for the recovery and refining of oils and fats.

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Dr. ir. Marc Kellens
Global Technical Director
De Smet Ballestra Group
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Global Technical Director
De Smet Ballestra Group

Dr. ir. Marc Kellens

Marc Kellens is the global technical director of the Oils, Fats and Oleochemical division of The De Smet Ballestra Group and member of the executive committee.

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Dr. Jan Kuhlmann
Team Leader
SGS
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Team Leader
SGS

Dr. Jan Kuhlmann

Jan Kuhlmann is the leader of the chromatographic department at SGS multilab Hamburg, Germany.

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Andreas Menzel
R&D Director
Cargill Global Edible Oil Solutions Europe
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R&D Director
Cargill Global Edible Oil Solutions Europe

Andreas Menzel

Dr. Andreas Menzel is the R&D Director of Cargill Global Edible Oil Solutions Europe, based in the Netherlands.

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Roddy Ramli
Researcher
Malaysian Palm Oil Board (MPOB)
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Researcher
Malaysian Palm Oil Board (MPOB)

Roddy Ramli

Muhamad Roddy Ramli holds a Bachelor and Master Degree in Chemical Engineering from Universiti Teknologi Malaysia and Universiti Putra Malaysia, respectively.

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Klaus Schurz
Product Manager Bleaching Earths
Clariant
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Product Manager Bleaching Earths
Clariant

Klaus Schurz

Klaus Schurz is product manager for bleaching earths in the region EMEA of the “Business Group Functional Minerals, Segment Purification” of Clariant.

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Harnarinder Singh
CEO
Malaysian Palm Oil Certification Council (MPOCC)
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CEO
Malaysian Palm Oil Certification Council (MPOCC)

Harnarinder Singh

Harnarinder Singh is the CEO of the Malaysian Palm Oil Certification Council (MPOCC), a recently established independent organization responsible for the development and implementation of the Malaysian Sustainable Palm Oil (MSPO) Certification Scheme in Peninsular Malaysia, Sabah and Sarawak.

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